Диета при атеросклерозе аорты сердца

Содержание

Как полезно готовить тыкву при сердечно-сосудистых заболеваниях

В терапии патологии питание играет большую роль. Образ жизни влияет на течение болезни, и грамотно сбалансированного питания рекомендуют придерживаться как можно дольше.

Диету соблюдают на любой стадии атеросклероза. На начальных этапах она полностью заменяет медикаментозную терапию.

В зависимости от явления, спровоцировавшего заболевание, выбирается режим и схема питания. Наиболее распространена при сердечно-сосудистых заболеваниях диета №10, разработанная М.И. Певзнером. Она сводится к оптимальной корректировке в рационе жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов. Акцент делается на приготовление пищи, правильный прием.

Врач-диетолог должен учитывать индивидуальные особенности пациента, риск развития или наличие сопутствующих недугов.

Основные правила питания, рекомендованные для больных атеросклерозом аорты, предполагают следующие моменты:

  1. Регулярный прием пищи в небольших количествах (4-5 раз в день и больше). Недолгие перерывы между перекусами.
  2. Баланс минералов, белков и витаминов.
  3. Отказ от жирной пищи, копченостей, крахмальных продуктов, приправ и соли. Потребление вареных и тушеных, молочных блюд, замена жирных мясных бульонов постными.
  4. Ужин не должен быть сытным и минимум за 1,5-2 часа до отхода ко сну.

Если присутствует лишний вес, его сгоняют только под присмотром врача. Рекомендовано прибегать к разгрузочным дням. Придерживание диетического питания – это абсолютно безопасный метод лечения атеросклероза аорты. Особый рацион преследует две основные цели: поддержание работы сердечно-сосудистой системы и укрепление иммунитета.

Ежедневное меню должно быть сбалансированным, ведь цель данного рациона не сводится к снижению веса (хотя в некоторых случаях это необходимо). Также он не имеет конкретных сроков. Принципы диетотерапии при атеросклерозе заключаются в следующем:

  • Снижение синтеза холестерина, сокращая поступление его через продукты.
  • Ускорение вывода холестерина из организма.

Возможно, рационального питания с ограничением некоторых продуктов придется придерживаться всю жизнь, не допуская развития и рецидива заболевания.

3660236602

Диету рекомендуется дополнять регулярными физическими нагрузками.

Правильное питание при атеросклерозе аорты замедляет течение и самого заболевания, и сопутствующих недугов. Нередко патология связана с избыточным весом, поэтому при составлении меню нужно обращать внимание на калорийность продуктов. Принципы здорового образа жизни должны соблюдаться постоянно.

Ознакомьтесь с таблицей, какие продукты во время диеты при атеросклерозе головного мозга и сердечной аорты рекомендованы, а какие запрещены.

Рекомендуется Не рекомендуется
Пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, зерновой, ржаной и отрубной хлеб Изделия из сдобного и слоеного теста
Несдобное и несоленое печенье Жирные, острые и соленые закуски, копчености, икра рыбы
Выпечка без соли с рыбой, мясом, творогом из пшеничной муки с добавлением отрубей Мясные, рыбные, грибные супы, супы из бобовых
Салаты из овощей, мяса, рыбы и морепродуктов с растительным маслом Субпродукты, мясо утки и гуся, мясные консервы, копчености и колбасные изделия
Вымоченная сельдь Жирная, соленая, копченая рыба, консервированные рыба и морепродукты
Вегетарианские супы Жирные и соленые сорта сыров
Нежирные говядина, баранина и свинина Сливки, жирный творог
Мясо кролика, филе курицы и индейки Жареные яйца, яйца вкрутую
Вареные, тушеные, запеченные рыба и море­продукты Каши из бобовых, перловой, манной, рисовой круп
Молоко, нежирные и несоленые сорта сыра Макаронные изделия
Кисломолочные напитки, нежирный творог, сметана Мясные жиры, маргарин, кулинарный жир
Белковый омлет, яйца всмятку Редька, редис, грибы
Гречневая, овсяная, пшенная и ячневая каши Виноград, сахар, мед, пирожные
Несоленое сливочное и топленое масло, растительное масло Шоколад, кремы
Все овощи в свежем, вареном или тушеном виде Рыбные, мясные и грибные соусы
Спелые фрукты и ягоды, сухофрукты Горчица, хрен, перец
Кисели, муссы, желе Крепкий кофе, какао, шоколадные напитки, алкогольные и газированные напитки
Овощные, молочные и сметанные соусы  
Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе, слабый натуральный кофе с молоком  
Овощные, фруктовые соки, компоты  
Минеральная вода без газа  

Ниже вы узнаете, как использовать рекомендованные продукты во время диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга и аорты сердца.

Ознакомьтесь с примерным меню при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердечной аорты, рассчитанным на неделю.

Понедельник.

1-й завтрак:

  • хлеб зерновой — 1 ломтик;
  • масло сливочное — 20 г;
  • сыр — 30 г;
  • каша гречневая на молоке с сухофруктами — 200 г;
  • кофе с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • пирог с фруктами — 100 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • чай зеленый с лимоном — 200 мл.

Обед:

  • щи вегетарианские со сметаной — 200 мл;
  • судак, запеченный с картофелем и цветной капустой, — 200 г;
  • салат из овощей — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • компот из свежих ягод — 150 мл.

Полдник:

  • йогурт с черникой — 150 г.

Ужин:

  • куриная грудка, тушенная в овощном соусе, — 200 г;
  • пюре картофельное — 200 г;
  • салат из свежей моркови с орехами — 100 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • кефир или ряженка — 200 мл.

Вторник.

1-й завтрак:

  • омлет с овощами — 50 г;
  • каша гречневая — 150 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай с лимоном — 200 мл.

2-й завтрак:

  • пюре фруктовое — 150 г;
  • пирог с ягодами — 100 г;
  • чай зеленый — 150 мл.

Обед:

  • суп из цветной капусты на курином бульоне — 200 мл;
  • телятина, тушенная в сметанном или овощном соусе, — 150 г;
  • каша пшенная со сливочным маслом — 100 г;
  • кисель цитрусовый — 150 мл.

Полдник:

Ужин:

  • рыба, тушенная с овощами, — 200 г;
  • пюре картофельное с подливкой — 150 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай с лимоном — 200 мл.

Среда.

1-й завтрак:

  • каша кукурузная на молоке — 150 г;
  • бананы — 2 шт.;
  • кофе с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • йогурт с курагой — 100 г;
  • бутерброд со сливочным маслом и сыром — 1 шт.;
  • сок фруктовый — 150 мл.

Обед:

  • борщ вегетарианский — 100 мл;
  • тефтели из рыбы — 150 г;
  • салат из креветок или кальмаров — 100 г;
  • хлеб зерновой — 1 ломтик;
  • чай зеленый — 150 мл.

Полдник:

Ужин:

  • брокколи, тушенная с яичным белком, — 200 г;
  • салат из вареной свеклы со сметаной — 100 г;
  • хлеб пшеничный — 1 ломтик;
  • кисель фруктовый — 150 мл.

Четверг.

1-й завтрак:

  • каша пшеничная с сухофруктами — 200 г;
  • банан — 1 шт.;
  • печенье — 2 шт.;
  • напиток из цикория с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • телятина вареная — 150 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • чай с ромашкой — 150 мл.

Обед:

  • суп овощной на говяжьем бульоне — 200 мл;
  • говядина отварная — 250 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Полдник:

Ужин:

  • котлеты из курицы или мяса кролика — 200 г;
  • овощи (цветная капуста, цуккини, картофель, сладкий перец), запеченные в духовке, — 200 г;
  • салат из моркови с чесноком и орехами — 50 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай с мятой — 200 мл.

Пятница.

1-й завтрак:

  • каша овсяная со сливочным маслом — 150 г;
  • сыр — 50 г;
  • хлеб зерновой — 1 ломтик;
  • апельсин — 1 шт.;
  • кофе с молоком — 150 мл.

2-й завтрак:

  • творог с фруктами — 150 г;
  • печенье — 2 шт.;
  • йогурт питьевой — 150 мл.

Обед:

  • щи со сметаной — 200 мл;
  • филе индейки или курицы вареное — 200 г;
  • цуккини, тушенные с луком и морковью, — 150 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • компот из свежих фруктов — 150 мл.

Полдник:

Ужин:

  • икра кабачковая — 50 г;
  • котлеты из рыбы — 200 г;
  • каша пшенная — 100 г;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай с лимоном — 100 мл.

Диета при атеросклерозе аорты сердца

Суббота.

1-й завтрак:

  • каша овсяная на молоке — 200 г;
  • мандарины — 2 шт.;
  • чай с молоком — 200 мл.

2-й завтрак:

  • пирог с ягодами — 100 г;
  • творог со сметаной — 100 г;
  • компот из ягод — 150 мл.

Обед:

  • суп крупяной на телячьем бульоне — 200 мл;
  • телятина вареная — 200 г;
  • хлеб отрубной — 2 ломтика;
  • компот из сухофруктов — 200 мл.

Полдник:

Ужин:

  • филе индейки, тушенное в овощном соусе, — 200 г;
  • салат из свежих овощей — 150 г;
  • чай с мятой и лимоном — 200 мл.

Воскресенье.

1-й завтрак:

  • каша пшенная на молоке — 200 г;
  • сыр — 30 г;
  • банан — 1 шт.;
  • чай с лимоном — 150 мл.

2-й завтрак:

  • булочка с изюмом — 1 шт.;
  • творог — 100 г;
  • сок цитрусовый — 200 мл.

Обед:

  • суп-пюре из картофеля — 150 мл;
  • тефтели из говядины или курицы, тушенные с морковью, — 150 г;
  • каша гречневая — 150 г;
  • хлеб отрубной — 1 ломтик;
  • кисель фруктовый — 150 мл.

Полдник:

Ужин:

  • каша пшенная с овощной подливкой— 150 г;
  • морепродукты вареные — 150 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • хлеб ржаной — 1 ломтик;
  • чай зеленый с мятой — 200 мл.

Для начала узнайте, Как вкусно и полезно приготовить тыкву для лечения простуды и респираторно-вирусных заболеваний.

Рецепт 1

  • Требуется. 700 г мякоти тыквы, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка молотого корня имбиря, 1 л куриного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г сухариков, соль.
  • Приготовление. Для приготовления полезного блюда по этому рецепту тыкву нужно нарезать кубиками. Затем обжарить на растительном масле до мягкости вместе с очищенными и мелко нарезанными луком и чесноком. Добавить имбирь, перемешать. Немного посолить и влить куриный бульон, варить до готовности. Остудить, сделать пюре и еще раз довести до кипения. Подавать с сухариками.
  • Применение. Рекомендуется при респираторно-вирусных заболеваниях.

Рецепт 2

  • Требуется.300 г мякоти тыквы, 2 столовых ложки овсяных хлопьев, 1 столовая ложка любых измельченных орехов, 500 мл молока, сахар, соль.
  • Приготовление. Тыкву натереть на терке, выложить к ней овсяные хлопья и залить молоком, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Поставить на средний огонь и варить в течение 5-7 минут. Полученную массу взбить в блендере или венчиком, добавить орехи. Напиток должен по своей консистенции напоминать жидкую сметану.
  • Применение.Этот полезный рецепт из тыквы рекомендован для укрепления иммунитета при ОРЗ, а также для похудения.

Рецепт 3

  • Требуется.200 г мякоти тыквы, 15 г корня имбиря, 10 г семечек тыквы, 4 зубчика чеснока, 3 веточки тимьяна, 1 морковь, по 2 столовых ложки меда, оливкового масла, 1 столовая ложка тыквенного масла, молотый черный перец, соль.
  • Приготовление.Морковь очистить и нарезать вместе с тыквой небольшими кубиками, добавить тимьян и измельченный или пропущенный через пресс чеснок, всыпать тыквенные семечки, добавить кусочки имбиря. Все посолить, поперчить и перемешать. Для приготовления этого полезного рецепта из тыквы противень нужно застелить фольгой и выложить на неё овощную смесь. Фольгу завернуть и поставить в духовку на 20 минут. Запекать при температуре 180 °С. Готовое блюдо полить тыквенным маслом и медом.
  • Применение. Рекомендуется употреблять при простуде и для укрепления иммунитета.

Что исключить из рациона , что бы избавиться от атеросклеротических бляшек?

Магниевая диета

Такое правильное питание применяется при гипертонии, осложненной атеросклерозом. Способствует повышению мочевыделения, снижению артериального давления и содержания холестерина в крови, оказывает противовоспалительное действие. Характеризуется низкой энергетической ценностью с постепенным ее увеличением, исключением соли, ограничением жидкости, обогащением рациона магнием.

Во время магниевого лечебного питания при гипертонии прием пищи осуществляют 6 раз в день, кулинарная обработка обычная, блюда готовят без добавления соли.

Дополнительно к основной диете для пациентов с артериальной гипертонией рекомендуются продукты, богатые магнием (пшенная, овсяная, гречневая крупы, хлеб из муки грубого помола, овощи, зелень, орехи, фасоль).

1-й завтрак: каша гречневая (150 г), чай с молоком (180 мл).

2-й завтрак: морковный сок (100 г), отвар сушеной черной смородины с 5 г сахара (100 г).

Обед: борщ со слизистым отваром из пшеничных отрубей без соли (250 г), плов из риса с курагой (90 г), отвар шиповника (200 мл).

Полдник: сок абрикосовый (100 г).

Ужин: суфле творожное (150 г), чай с молоком (180 мл).

Диета при атеросклерозе аорты сердца

На ночь: отвар шиповника (100 мл).

На весь день: хлеб из пшеничных отрубей (150 г), сахар (20 г).

Гипонатриевая диета

Применяется при гипертонической болезни с явлениями атеросклероза сосудов, а также при симптоматических артериальных гипертензиях. Способствует снижению повышенной возбудимости центральной нервной системы, улучшению функционального состояния почек, снижению артериального давления. Это оптимальная по энергетической ценности диета с достаточным содержанием белков, жиров и углеводов.

Характеризуется снижением количества рафинированных углеводов, ограничением количества соли, жидкости, экстрактивных и других веществ, возбуждающих центральную нервную и сердечнососудистую системы, раздражающих почки; обогащением рациона веществами, расщепляющими жиры, витаминами и клеточными оболочками (растительной клетчаткой).

Блюда готовят без соли, допускается поджаривание мяса и рыбы после предварительного отваривания. Прием пищи осуществляют 5-6 раз в день.

Разрешаются: различные супы (не на мясном бульоне), нежирные сорта мяса и рыбы, овощи в сыром и отварном видах, крупяные, бобовые и макаронные изделия в отварном и запеченном видах, белые соусы, фрукты и ягоды, молоко и молочные продукты.

Исключаются: мясные и рыбные бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, копчености, острые приправы и закуски, соленья, маринады, пряности, крепкий кофе, чай, шоколад, алкогольные напитки.

1-й завтрак:

Суфле мясное запеченное (110 г), каша манная молочная (300 г), чай (200 мл).

2-й завтрак:

яблоки свежие (100 г).

Обед:

суп-лапша на курином бульоне (250 г), куры жареные (115 г), рис отварной (135 г), компот (200 мл).

Полдник:

сухарики с сахаром (25 г), отвар шиповника (200 мл).

Ужин:

рыба заливная (185-200 г), морковь тертая с черносливом (190 г).

На ночь:

кефир (200 г).

На весь день:

хлеб пшеничный (100 г), хлеб ржаной (150 г), сахар (25 г).

Диета при атеросклерозе аорты сердца

Необходимо еще раз подчеркнуть, что при осложнениях гипертонической болезни, сопутствующих заболеваниях лечебное питание строится в соответствии с диетотерапией, рекомендуемой при соответствующих болезнях.

Меню правильного питания при гипертонии и лечении высокого давления

Итак, какое меню питания при повышенном давлении может использоваться во время диетотерапии?

Вариант№1

  • 1-й завтрак: сливочный сырок (120 г), каша манная молочная (150 г), чай с молоком (200 мл).
  • 2-й завтрак: яблоки свежие (100 г).
  • Обед: суп перловый с овощами вегетарианский (250 г), мясо отварное с морковным пюре (55/150 г), компот из яблок (200 г).
  • Полдник: отвар шиповника (200 мл).
  • Ужин: отварная рыба с отварным картофелем (85/150 г), плов с фруктами (90 г), чай с молоком (200 мл).
  • На ночь: простокваша (200 г).
  • На весь день: хлеб пшеничный или отрубной (250 г), сахар (50 г).

Вариант№2

  • 1-й завтрак: суфле мясное запеченное, каша манная молочная, чай.
  • 2-й завтрак: яблоки свежие.
  • Обед: суп-лапша на курином бульоне, куры жареные, рис отварной, компот.
  • Полдник: сухарики с сахаром, отвар шиповника.
  • Ужин: рыба заливная, морковь, тушенная с черносливом.
  • На ночь: кефир.

Вариант№3

  • 1-й завтрак: каша гречневая (половина порции), чай с молоком.
  • 2-й завтрак: морковный сок (1/2 стакана) в 12 часов дня, отвар сушеной черной смородины (1/2 стакана) с добавлением 5 г сахара.
  • Обед: борщ со слизистым отваром из пшеничных отрубей без соли, плов из риса с курагой (1/2 порции), отвар шиповника.
  • Полдник: сок фруктовый (1/2 стакана).
  • Ужин: суфле творожное, чай с молоком.
  • На ночь: отвар шиповника (1/2 стакана).

Вариант№4

  • 1-й завтрак: яйцо всмятку, черствый хлеб, молоко, мед.
  • 2-й завтрак: сок фруктовый.
  • Обед: суп овощной, творожное суфле, салат или винегрет с растительным маслом, компот из слив.
  • Полдник: фруктовое желе или мусс.
  • Ужин: постная ветчина, отварной картофель, салат с тертыми яблоками, чай с молоком.

Вариант№5

  • 1-й завтрак: салат из свежей капусты, каша гречневая рассыпчатая, кофе с молоком.
  • 2-й завтрак: сок овощной, изюм размоченный.
  • Обед: суп картофельный вегетарианский, плов из отварного мяса с рисом или бефстроганов из отварного мяса с отварным рисом, отвар шиповника.
  • Полдник: курага размоченная.
  • Ужин: рыба заливная, котлеты картофельные, чай с молоком.
  • На ночь: кефир.
  • На весь день: хлеб с отрубями 150 г, сахар 30 г.

Вариант№6

  • 1-й завтрак: морковь тертая с яблоками, каша гречневая или овсяная, чай.
  • 2-й завтрак: курага размоченная.
  • Обед: борщ со слизистым отваром из пшеничных отрубей (1/2 порции), мясо жареное, салат лиственный (летом) или салат из натертой белокочанной капусты с лимонным соком, кисель из сушеной черной смородины.
  • Полдник: яблоки свежие.
  • Ужин: котлеты из моркови с шинкованными яблоками, суфле творожное, чай с лимоном.
  • На ночь: отвар шиповника.

Вариант№7

  • 1-й завтрак: творог, черствый хлеб, масло, джем, чай.
  • 2-й завтрак: фруктовый или овощной сок, сухари.
  • Обед: отварная рыба, овощное пюре или овощное рагу, картофельное пюре, морковный сок, фруктовое желе.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: гречневая каша, простокваша.
  • На ночь: кефир.

Вариант№8

  • 1-й завтрак: каша из крупы геркулес на молоке, черствая булка со сливочным маслом.
  • 2-й завтрак: фрукты.
  • Обед: овощной бульон с вермишелью на белках, тефтели мясные, протертая свекла, печеное яблоко с сахаром.
  • Полдник: кефир.
  • Ужин: вареники ленивые, чай с молоком.
  • На ночь: отвар шиповника.

Вариант№9

  • 1-й завтрак: каша гречневая протертая (280 г), молоко (100 г).
  • 2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром (120 г).
  • Обед: бефстроганов из отварного мяса (55-110 г), картофель отварной (150 г), компот яблочный (200 г).
  • Полдник: курага размоченная (50 г).
  • Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные (230 г).
  • На ночь: отвар шиповника (200 мл).
  • На весь день: хлеб пшеничный бессолевой (150 г), сахар (40 г), масло сливочное (10 г).

Здесь описано, какая диета после инфаркта назначается в первую неделю реабилитационного периода. Это примерное меню после инфаркта, рекомендованное медиками и диетологами.

Атеросклероз напрямую связан с употребляемой пищей. Этим заболеванием болеют мужчины старше сорока и женщины от 50 лет. На его возникновение влияет неправильно составленный рацион, курение, долгое сидение или лежание, нарушение обменных процессов и стрессов.

Летальный исход при этом заболевании происходит у каждого третьего заболевшего, поэтому так важно соблюдать при атеросклерозе диету.

Заболевание может поражать разные органы, начиная головным мозгом и заканчивая нижними конечностями, хотя заболевание одно, но подход к диете в каждом случае индивидуальный.

Диета при атеросклерозе аорты сердца

Она идет с ограничением приема соли и жиров. Все животные жиры при приготовлении блюд заменяются растительными аналогами.

Суточная доля содержания важных продуктов должна примерно составлять:

  • Для тех, у кого проблемы с весом: 300 грамм углеводов, 70 грамм жиров, 90 грамм белков;
  • Людям с нормальным весом: 350 грамм углеводов, 80 грамм жиров и 100 грамм белков.

Содержание витаминов: В1 — 4 мг, С — 100 мг, В2 — 3 мг, В6 — 3 мг, РР —мг.

Пища готовиться без соли, только во время употребления еды допускается ее подсаливать. Питаться нужно как можно чаще, лучше от 6 раз в день, но при этом не перегружать желудок.

Несмотря на запрет некоторых продуктов при атеросклерозе, во время диеты все же можно вводить их в ограниченном количестве. Среди них должны быть те, что помогают ускорить обменные процессы.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в себя:

  • Молоко и продукты из него только нежирные их виды.
  • Некрепкие напитки, если чай, то он может идти с лимоном, кофе допускается пить не только растворимый, но и натуральный заварной.
  • Соки из овощей, ягод и фруктов, особенно полезны из вишни, айвы и земляники.
  • Отвары из пшеничных отрубей и шиповника.
  • Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы, ржаной его вид, любая выпечка без соли и малым содержанием сахара, галетное печенье.
  • Супы: свекольник, вегетарианские овощные с добавлением круп, щи и борщ.
  • Морские продукты: мидии, креветки и ламинария (морская капуста).
  • Растительное и сливочное масло добавляется в уже готовые блюда.
  • Яйца. Их нужно есть по три штуки в неделю, в качестве омлетов или сваренных всмятку.
  • Овощи: кабачки, капуста, зеленый горошек, морковь, картофель, баклажаны и зелень.
  • Крупы: пшено, овсянка, гречка, их готовят в виде каш и запеканок. Рис и макароны в ограниченных количествах.
  • Варенье, мед и сахар только в малых количествах. Можно желе или муссы, но полусладкие.

Питание

Постные супы Запеканка твороженная Соки из овощей

Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Чай с лимоном Яйца сваренных всмятку

Отлично будет употреблять натощак грейпфрут, он предупредит откладывание «плохого холестерина, а арбуз избавит организм от его избытка.

Полезные минеральные вещества в продуктах и их роль в питании человека

При атеросклерозе основу питания составляют витамины, минералы и белковая пища, которая включает телятину, птицу (без кожи), крольчатину, рыбу и морепродукты, орехи, нежирные молочные продукты, например, натуральные йогурты, обезжиренные творог и молоко. Сыры и сметану едят в ограниченных количествах. Яйца тоже разрешены, они не являются источником вредного холестерина.

Овощи разрешено употреблять в свежем, вареном и тушеном виде, а также соки из них. Обязательны сухофрукты, фрукты и ягоды. Свежих (сырых) фруктов и овощей придерживающиеся данной диеты съедают не менее 3-6 в день, что восполняет запас витаминов.

Из фруктов разрешены:

  • груши;
  • яблоки;
  • киви;
  • гранат;
  • авокадо;
  • грейпфрут;
  • арбуз;
  • вишня;
  • айва;
  • земляника.

В списке разрешенных продуктов также находятся:

  • хлеб грубого помола и отрубной;
  • макароны твердых сортов;
  • крупы (кроме крахмалистых);
  • печенье несдобное;
  • оливковое или подсолнечное масла;
  • сахар и мед – в небольших количествах.

Потребление «правильных» продуктов значительно продлевает период ремиссии при атеросклерозе, а на ранней стадии развития заболевания купирует приступ.

3415234152

Развитию атеросклероза и прогрессированию приобретенного заболевания способствует нарушение питания, к которому относят избыточное потребление высококалорийной и жирной пищи (в том числе животного происхождения), сахаров и поваренной соли. Это приводит к ожирению и отложению на стенках сосудов холестерина.

Избегая усугубления имеющейся проблемы, люди с атеросклерозом ограничивают или полностью убирают из меню следующие продукты:

  • Свинина и сало.
  • Сосиски, колбасы, паштеты промышленного происхождения.
  • Соленая и копченая рыба, консервы, икра.
  • Кондитерские изделия, сладости, шоколад.
  • Сдобные булочки.
  • Манная и перловая крупы.
  • Рис (особенно при нарушении углеводного обмена).
  • Жирные молочные продукты и жирные сыры.
  • Майонез.
  • Бобовые растения.
  • Грибы.
  • Перец, хрен, горчица.

Питание при атеросклерозе сосудов должно отличаться разнообразием. Пациенту рекомендуется расписать употребление разрешенных продуктов на неделю. Обычно таким больным можно употреблять следующие продукты:

  1. Хлеб из пшеничной муки (1 и 2 сорт). Еще лучше ввести в рацион ржаные, зерновые или отрубные хлеба.
  2. Печенье разрешено есть только в том случае, если оно сделано из несоленого несдобного теста.
  3. Диета при атеросклерозе аорты сердцаРекомендована выпечка, сделанная без использования соли. Она делается из пшеничной муки, в которую добавили отруби, и может содержать рыбу, мясо, творог.
  4. Полезны салаты с растительным маслом. Их делают из овощей, морепродуктов, рыбных и мясных продуктов.
  5. Если пациент хочет съесть сельдь, то она должна быть хорошо вымочена.
  6. Рекомендуются блюда из нежирной баранины, говядины или свинины. Можно есть кролика. Хорошо использовать филе индейки или курицы.
  7. Супы лучше всего делать на овощах.
  8. Рыбу и морепродукты нужно запекать, хорошо варить или тушить.
  9. Диета при атеросклерозе аорты сердца В рацион больного нужно включить молоко, различные кисломолочные напитки. Такие продукты, как творог и сыр должны быть нежирными, без соли.

Кроме указанных продуктов, рекомендовано использовать различные каши (например, гречневую или овсяную). Больному можно давать яйца всмятку. Если применяются овощи, то их надо тушить или варить, хотя свежий продукт можно есть без обработки.

Все блюда делают с применением не соленного сливочного, растительного или топленого масла. Желательно разнообразить диету спелыми фруктами и ягодами, но можно давать пациенту и сухофрукты. Соусы готовят на овощах, молоке и сметане.

Из напитков больному полезны кисели и соки, слабый чай. Используют заменители кофе или натуральный некрепкий кофейный напиток в смеси с молоком. Желательно давать больному соки из овощей, фруктов или компот. Минеральная вода должна быть освобождена от газа.

Из ежедневного меню больного надо изъять бобовые растения (фасоль и т. д.). Запрещено использовать грибы, редьку и редис. Усилить симптомы заболевания могут:

  • жирные, соленые, острые и копченые закуски;
  • изделия из слоеного или сдобного теста.

Надо изъять из рациона на время болезни все мясные, грибные и рыбные бульоны и супы.

Опасны для здоровья любые консервы, колбаса, субпродукты. Больному нельзя есть блюда из мяса утки или гуся.

Лучше не пробовать жирную рыбу. Запрещается давать пациенту соленые или копченые рыбные и морские продукты. Особую опасность для здоровья пациента представляют жирный творог, соленый сыр, сливки, жареные или вареные вкрутую яйца. Эти блюда могут вызвать резкое ухудшение здоровья больного. Запрещаются каши из риса, перловки, манной крупы, бобовых культур.

Из ежедневного меню пациента надо изъять макаронные изделия, маргарин, кулинарный и мясной жир. Виноград, мед сахар, различные пирожные больному давать запрещено до исчезновения симптомов недуга. Шоколад и различные кремы вредны и опасны, поэтому пациент должен временно отказаться от использования этих продуктов. Из специй запрещено применять при приготовлении блюд горчицу, перец и хрен.

Полностью противопоказаны больному газированные и шоколадные напитки, алкогольные изделия, какао, крепкий кофе.

  1. сдобы, булочки, белый хлеб, слойки, кексы и другая выпечка;
  2. крепкие бульоны, жирные сорта мяса и птицы, субпродукты, консервы, икра, полуфабрикаты;
  3. бобовые, грибы, чеснок, раздражающие желудок овощи: редис, редька;
  4. зелень: щавель, лук, шпинат;
  5. жирный или соленый сыр, копчености;
  6. черный и красный перец, майонез, острые соусы и подливы;
  7. какао, шоколад, алкоголь, крепкий кофе, чай.
  • хлеб, в редких случаях — выпечка без соли;
  • вегетарианские супы, щи, борщ, молочные супы;
  • нежирная птица, постная говядина, мидии, рыба;
  • несоленая сельдь, вареная колбаса;
  • молочные продукты 1% жирности;
  • белок яйца (не более 2 шт. в неделю);
  • гречневая, овсяная каша;
  • кабачки, баклажаны, свежая капуста, кукуруза, горошек, морковь, зелень;
  • чай, несладкие соки, травяные отвары, кофе.

Если строго следовать диете и повысить физическую активность, атеросклеротические отложения на стенках аорты, сосудов головного мозга, нижних конечностей и другие начнут постепенно уменьшаться. При адекватном медикаментозном лечении возможно полное выздоровление.

  1. Хлеб из пшеничной муки (1 и 2 сорт). Еще лучше ввести в рацион ржаные, зерновые или отрубные хлеба.
  2. Печенье разрешено есть только в том случае, если оно сделано из несоленого несдобного теста.
  3. Постная выпечка
  4. Полезны салаты с растительным маслом. Их делают из овощей, морепродуктов, рыбных и мясных продуктов.
  5. Если пациент хочет съесть сельдь, то она должна быть хорошо вымочена.
  6. Рекомендуются блюда из нежирной баранины, говядины или свинины. Можно есть кролика. Хорошо использовать филе индейки или курицы.
  7. Супы лучше всего делать на овощах.
  8. Рыбу и морепродукты нужно запекать, хорошо варить или тушить.
  9. Польза кисломолочных продуктов

Пить воду

Лучше не пробовать жирную рыбу. Запрещается давать пациенту соленые или копченые рыбные и морские продукты. Особую опасность для здоровья пациента представляют жирный творог, соленый сыр, сливки, жареные или вареные вкрутую яйца. Эти блюда могут вызвать резкое ухудшение здоровья больного. Запрещаются каши из риса, перловки, манной крупы, бобовых культур.

Воздействие на организм массажа и физических упражнений во многом преследует одну цель — активизацию деятельности жизненно важных органов. Массаж — это активный метод воздействия путем нанесения дозированных механических раздражений на обнаженные участки тела специальными приемами, выполняемыми рукой или с помощью аппаратов.

Однако массаж по механизму воздействия и самому действию на организм существенно отличается от прочих физических методов терапии.

Под влиянием массажных приемов в центральную нервную систему от кожи, суставных сумок, сухожилий, связок, мышц, сосудов и внутренних органов поступают потоки импульсов. Они воспринимаются корой головного мозга, вызывают ответную реакцию организма в виде различных изменений в его органах и тканях. Применяя приемы массажа, можно влиять на возбудимость всей нервной системы, а через нее — на работу всех внутренних органов.

Таким образом, массаж вызывает физиологическую реакцию со стороны нервной системы, но не требует от человека волевого напряжения и активности. Под влиянием массажа улучшается регуляция окислительно-восстановительных процессов, улучшается кровообращение и лимфоток, т. е. в целом активизируется обмен веществ.

В меню при гипертонии разрешены к употреблению: нежирные сорта мяса, рыба в отварном виде (или отварная, а затем обжаренная), докторская колбаса, постная ветчина, сельдь вымоченная (1-2 раза в неделю), молоко, молочнокислые продукты, пахта, нежирный творог, нежирные сыры, рассыпчатые овсяная, гречневая, пшенная каши, супы овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (нежирный мясной суп 1-2 раза в неделю).

Хлеб белый, черный — 200 г в день, овощи, фрукты в виде винегретов, салаты с растительным маслом, капуста свежая, квашеная, белокочанная. Огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква, в умеренных количествах картофель, фасоль, продукты, богатые липотропными веществами, калием и магнием.

Продукты питания при повышенном давлении, количество которых нужно ограничить:

  • Употребление поваренной соли до 3-7 г, а в период обострения временно исключить ее (больной получает только соль, содержащуюся в естественных продуктах).
  • Ограничивать также легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты), сливочное масло, сметану (не менее 1/3 количества жиров должны составлять растительные масла).
  • Количество свободной жидкости ограничивать до 1000-1200 мл (некрепкий чай, кофе, отвар шиповника). Добавить витамины А, В1, В2, В6, С, PP.

В меню диеты при гипертонии исключаются: крепкий чай, кофе, какао, алкогольные напитки, сдоба, острые, соленые закуски, консервы, пряности, мясные, рыбные бульоны, соленые и копченые продукты, почки, печень, мозги, жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, тугоплавкие жиры, мороженое.

Подробное меню на 1 неделю

Ниже будет показано примерное меню. Ориентируясь на него, можно составить свое расписание в соответствии с имеющимися продуктами и вкусом больного.

В понедельник на завтрак можно съесть бутерброд из зернового хлеба, сыра и сливочного масла. Запивают еду кофейным напитком с молоком. Едят гречневую кашу, приготовленную на молоке. В нее можно добавить сухофрукты.

На второй завтрак пациенту дают йогурт с любой ягодой.

В полдень можно попробовать фруктовый пирог, съесть 1 яблоко или банан, выпить зеленый чай с лимоном.

Обед состоит их щей, сделанных на овощном супе. Можно заправить их сметаной. Подают больному запеченную с картофелем рыбу, овощной салат. Можно использовать ржаной хлеб. После этого пациент выпивает свежий ягодный компот.

На ужин можно подать куриное филе, тушенное в овощном соусе, хлеб из отрубей, кефир.

Во вторник на завтрак дают чай с лимоном, гречневую кашу, ржаной хлеб.

Второй завтрак состоит из печенья.

Соблюдение диеты

В полдень больной ест фруктовое пюре, запивая его зеленым чаем. На обед можно подать телятину, тушенную в соусе из сметаны, пшенную кашу с маслом, кисель. Ужинать больной будет рыбой, картофельным пюре, ржаным хлебом. Можно выпить чай.

Среда начинается с употребления бананов, каши из кукурузы (ее делают на молоке). Все это запивается кофейным напитком с молоком. Второй завтрак состоит из йогурта, бутерброда с маслом и сыром, фруктового сока. В полдень едят кефир. На обед делается вегетарианский борщ, рыбные тефтели, салат из морепродуктов. Ужинают тушеным брокколи, салатом из вареной свеклы, фруктовым киселем.

Четверг начинается с завтрака, в который входят печенье, банан, пшенная каша, слабый чай. На второй завтрак больному дают вареную телятину с отрубным хлебом. В полдник можно попробовать ягодный пирог. На обед подается отварная говядина, компот, овощной суп. Ужинают мясом кролика, свежими овощами, ржаным хлебом. Запивают все чаем.

В пятницу можно повторить меню понедельника, в субботу — вторника. В воскресенье на завтрак подают пшенную кашу на молоке, сыр, банан, чай. На второй завтрак можно булку с изюмом, творог, запить соком любого цитруса. В полдень питаются яблоками. На обед подают пюре из картофеля, тефтели из говядины, гречневую кашу, отрубной хлеб.

Дни недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Злаковый хлеб, твердый сыр, каша гречневая с сухофруктами. Кофе слабый с молоком. Яблоко или банан. Зеленый чай. Фруктовый пирог (небольшой кусок). Овощной суп (борщ, щи). Рыба печеная с цветной капустой или картофелем. Овощной салат. Йогурт или стакан кефира. Салат из моркови. Рыба или куриная грудка тушеная. Ряженка или кефир.
 Вторник Овсяная каша. Омлет или яичница. Чай/кофе. Булочка диетическая с чаем. Пюре фруктовое. Телятина с гречневой кашей. Нежирный суп. Сухарики или печенье с чаем. Рыба с овощной подливой, картофелем. Булочка и чай.
Среда Яблоко или банан. Каша пшенная, кукурузная или гречневая. Чай. Сок свежевыжатый. Тост с сыром и маслом или йогурт. Борщ. Паровые котлеты или рыба (салат из морепродуктов). Компот. Йогурт или стакан кефира, ряженки. Салат свекольный, овощное рагу. Сухофрукты, напиток.
Четверг Банан, печенье, каша с сухофруктами. Отрубной хлеб. Чай с лимоном или ромашкой. Куриная грудка. Суп овощной с говядиной или курицей. Тост. Кисель или компот. Булочка или пирог напиток. Овощи, тефтели из кролика/рыбы. Морковный салат.
Пятница Каша гречневая. Груша. Сыр. Кофе с молоком. Кисель или йогурт. Сухофрукты. Сухарики (2-3 штуки). Борщ постный. Кабачки, курица вареная или тушеная. Желе или мусс. Рыбные котлеты, пшенка или картофель. Компот.
Суббота Овсяная каша. Кофе или чай. Цитрусовый фрукт (мандарин, апельсин). Печенье или сухарики. Творог нежирный. Суп куриный. Отварная телятина. Компот, булочка ржаная. Два киви или сухарики, хлебцы. Салат из овощей. Филе индейки. Чай с лимоном.
Воскресенье Пшенка или яичница. Сыр твердый. Банан или яблоко. Чай. Сок. Йогурт или творог. Булочка. Суп-пюре картофельный. Тефтели куриные с морковью. Гречка. Два яблока или мусс из фруктов. Овощное рагу с телятиной. Булочка из отрубей. Кисель или чай.

Понедельник.

Вторник.

Полдник:

Среда.

Полдник:

Четверг.

Полдник:

Пятница.

Полдник:

Овощные и фруктовые соки

Суббота.

Полдник:

Воскресенье.

Полдник:

Организуя питание при гипертонии повышенном давлении, разгрузочные дни необходимо выбирать с учетом переносимости продуктов, стадии болезни, наличия осложнений со стороны других органов, а также вкусовых предпочтений.

Чтобы правильное питание при повышенном давлении было эффективным, необходимо накануне разгрузочного дня отказаться от ужина. Больному в течение всего такого дня рекомендуется соблюдать постельный режим или относительный покой.

Во время диеты при артериальной гипертонии разгрузочные дни проводят с периодичностью 1 раз в 7-10 дней, а при хорошей переносимости и в случае необходимости — до 2 раз в неделю. Прием пищи осуществляют 5-8 раз в день, кулинарная обработка обычная.

Молочный разгрузочный день. 6 раз в день через каждые 2 часа употребляют по 100 г молока и на ночь 200 г фруктового сока с 20 г сахара.

Питание в разгрузочный день при гипертонии и атеросклерозе :1,5 л молока делятся на 6-8 приемов через каждые 2-3 часа.

Кефирный разгрузочный день. 1,5 л нежирного кефира употребляют в 6-8 приемов через каждые 2-3 часа.

Творожный разгрузочный день. 600 г обезжиренного творога, 60 г сметаны делят на 4 приема, стакан кофе с молоком без сахара, 2 стакана отвара шиповника.

Творожно-фруктовый разгрузочный день. 400 г обезжиренного творога, 400 г чернослива или других фруктов делят на 6 приемов.

Яблочный разгрузочный день. 1,5 кг яблок на 5-6 приемов.

Тыквенный разгрузочный день. 1,5-2,0 кг печеной тыквы на 5-6 приемов.

Сухофруктовый разгрузочный день. 500 г сухофруктов (размоченного чернослива, кураги или прокипяченного изюма) на 5 приемов.

Рисово-компотный разгрузочный день. 1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 50 г риса, 100 г сахара, 1,5 л воды. Каждые 2-3 часа употребляется по 1 стакану компота, в обед и на ужин — сладкая рисовая каша, сваренная на воде.

Соковый разгрузочный день. Придерживаясь диеты при повышенном артериальном давлении, в такой разгрузочный день можно выпивать 600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника на 4 приема.

Овсяный разгрузочный день. 750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде, 2 стакана отвара шиповника на 5 приемов.

При гипертонических кризисах назначают разгрузочные дни в течение 2 дней подряд. Они поэтому должны быть более «щадящими».

Фруктовый день. 1,5 кг свежих фруктов (апельсины, мандарины, персики, виноград, вишни и т. д.) на 5-6 приемов.

Яблочно-овощной день. 0,9 кг яблок и 0,6 кг моркови (или капусты) на 5 приемов.

Картофельный день. 1 кг печеного картофеля, 50 г сметаны, 20 г сливочного масла на 5 приемов.

Овощной день. 1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, петрушка, укроп, листовой салат, стручки зеленой фасоли) в течение дня на 5-6 салатов с добавлением в каждую порцию 5 г растительного масла.

Мясной день. 400 г вареного мяса, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 5 приемов.

Рыбный день. 400 г отварной рыбы, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 5 приемов.

Разгрузочные дни при гипертонии можно чередовать с использованием фруктово-овощной диеты.

Первый завтрак:горячий отвар шиповника или сушеной смородины, салат из капусты или моркови и яблок.

Второй завтрак: морковный или фруктовый сок (1/2 стакана), овощное пюре или овощное рагу.

Обед: суп вегетарианский, овощной салат со сметаной или растительным маслом, сухарики.

Полдник:тертая морковь, или капуста, или тертая свекла, горячий отвар шиповника или черной смородины с 20 г сахара.

Ужин: винегрет с растительным маслом, компот из сухофруктов.

При стойком обострении гипертонии в меню питания на несколько дней должна быть включена пища, обогащенная солями магния за счет пшеничных отрубей, овсяной, гречневой, перловой и пшеничной круп, моркови, сухофруктов и др. Из пшеничных отрубей выпекают бессолевой хлеб, до 50 г отрубей, поджаренных с луком, добавляют в каши, готовят борщ со слизистым отваром из 100 г отрубей. Соль исключают, жидкость ограничивают до 600-700 г в сутки.

Питание больных гипертонией должно быть направлено на коррекцию обменных нарушений, максимальную разгрузку сердечной деятельности, обеспечение полноценного действия лекарственных препаратов (мочегонных, сердечных и др.) и предупреждение их побочных влияний на организм.

При назначении лечебного питания при гипертонической болезни всегда учитываются стадия заболевания, степень выраженности нарушений кровообращения, состояние системы пищеварения, наличие сопутствующих заболеваний и осложнений.

Ниже вы узнаете, какие диеты при гипертонии максимально эффективны.

Калиевая диета

Подобное питание при артериальной гипертонии рекомендуется при сопутствующей недостаточности кровообращения, массивных отеках. Способствует увеличению мочевыделения, понижению артериального давления, оказывает противовоспалительное влияние. Калиевая лечебная диета при гипертонии характеризуется ограничением энергетической ценности рациона, повышением содержания свободной жидкости, резким ограничением натрия, исключением соли и экстрактивных веществ, обогащением рациона калием (соотношение калия к натрию 8:1-14:1).

Кулинарная обработка пищи во время диетического питания при гипертонии обычная, блюда готовят без добавления соли, пища принимается до 6 раз в день.

Рекомендуются дополнительно к основной диете продукты, богатые калием (картофель, капуста, курага, шиповник, изюм, инжир, чернослив, яблоки). В калиевом рационе питания при гипертонии исключаются те же продукты, что и в основной диете.

Все диеты при атеросклерозе делятся на 2 ступени

Диеты I ступени назначаются, в первую очередь, для профилактики развития атеросклероза.

В этом случае следует ограничить или исключить следующие продукты питания:

  1. свиные мозги, сало, яичный желток, жирное мясо, субпродукты;
  2. майонез и прочие жирные соусы;
  3. жирные молочные продукты: кефир, плавленый сыр, ряженка, сливочное масло, сметана, сливки, молоко.
  • птица, молодая телятина, баранина, постная говядина;
  • любая рыба, за исключением консервов;
  • овощи, зелень, бобовые (горох, чечевица), не содержащие грубой клетчатки фрукты.

Диеты II ступени строгие и назначаются уже больным атеросклерозом.При диетах такого типа следует полностью исключить:

  1. яичные желтки, жирное мясо и субпродукты;
  2. майонез, кетчуп, горчицу и другие соусы, острые приправы;
  3. продукты из цельного молока, сливочное масло.
  • рыба, лучше всего нежирные сорта;
  • молоко 0,5% жирности, несоленый сыр, обезжиренный кефир, творог;
  • бобовые, отруби, злаковые культуры, фрукты, зелень, овощи.

Также рекомендуется потреблять 3 раза в день 600-900 мг сульфатно-гидрокарбонатной минеральной воды. Полезно будет устраивать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни. на кефире, на яблоках, на твороге и другие.Вегетарианская диета идеально подходит для больных атеросклерозом. Рацион такой диеты включает в себя большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Белок и жир животного происхождения полностью исключаются, а, значит, такая диета не вызовет рост бляшек и поспособствует выздоровлению.

Диеты II ступени строгие и назначаются уже больным атеросклерозом.

Также рекомендуется потреблять 3 раза в деньмг сульфатно-гидрокарбонатной минеральной воды. Полезно будет устраивать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни: на кефире, на яблоках, на твороге и другие.

Вегетарианская диета идеально подходит для больных атеросклерозом. Рацион такой диеты включает в себя большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Белок и жир животного происхождения полностью исключаются, а, значит, такая диета не вызовет рост бляшек и поспособствует выздоровлению.

Диета при атеросклерозе сонных артерий

С помощью нее можно устранить нарушения мозгового кровообращения, тем самым избежав инсульта. При запущенной стадии этой болезни без хирургического вмешательства ничего нельзя будет сделать, но и после него диета будет важна, она может выступать как один из методов профилактики заболевания.

Но ее результативность будет зависеть от выбранных продуктов, которые должны быть низкокалорийные и содержать малое количество холестерина.

При атеросклерозе сонной артерии очень важно следить за своим весом, он должен понемногу снижаться, нельзя резко худеть или поправляться. Если есть привычка перекусывать до основной еды или наедаться на ночь, то от нее нужно избавляться. Когда очень захочется что-то съесть, то следует выпить целый стакан воды или съесть фрукт.

Можно сделать себе легкий фруктовый салат и заправить его жидким медом, который не только наполнить организм полезными витаминами, но и дополнить действие медикаментов по устранению заболевания.

Примерный рацион одного дня:

  • 1 завтрак. Винегрет с растительным маслом, отварное нежирное мясо и кофе с нежирным молоком.
  • 2 завтрак. Любой фруктовый или овощной салат.
  • Обед. Щи, картофель и рыба, полусладкое желе.
  • Полдник. Апельсин или яблоко, отвар шиповника.
  • Ужин. Запеканка с подливкой, чай с небольшим количеством сахара.

Особенности диеты

Диета, образ жизни

Диета при атеросклерозе помогает добиться снижения уровня холестерина, ЛПНП, сахара. Для этого рацион должен содержать минимум продуктов, в состав которых входят насыщенные жиры, транс жиры, простые сахара.

Необходимо добавить в рацион:

  • овощи, фрукты, зелень;
  • бобовые (фасоль, нут, чечевица);
  • семечки, орехи;
  • каши (овсяную, ячменную, гречневую, рисовую);
  • чеснок;
  • куркуму;
  • какао;
  • птицу;
  • рыбу, включая жирные сорта;
  • морепродукты;
  • нежирные молочные продукты.

Исключите из рациона пищу, богатую насыщенными жирами или уменьшите их употребление:

  • красное мясо;
  • сливки, сметану, жирные сыры;
  • снеки, содержащие транс жиры, насыщенные жиры;
  • фаст-фуд;
  • кондитерские изделия с масляным кремом;
  • яйца;
  • субпродукты.

Вредные и полезные продукты

Спиртные напитки употреблять можно, но в умеренных количествах. Отдавайте предпочтение красному сухому вину. Оно благотворно влияет на сосуды.

Людям, которые находятся в группе риска, данная диета поможет предупредить развитие заболевания.

Для торможения роста старых бляшек, предупреждения формирования новых больному применяют гиполипидемические средства. Эти препараты понижают уровень холестерина, липопротеинов низкой плотности, триглицеридов, увеличивают концентрацию липопротеидов высокой плотности. Чаще всего пациенту назначают статины – лекарства, которые блокируют синтез холестерина в печени. Реже – фибраты, секвестранты желчных кислот, ингибиторы абсорбции холестерина, большие дозы никотиновой кислоты, омега-3 жирные кислоты.

При высоком давлении в схему лечения добавляют гипотензивные средства. Его нормализация снижает нагрузку на сосуды, сдерживает прогрессирование аневризмы аорты, предупреждает расслоение ее стенки.

Сердце, после операции на аорте

Показано людям, которые имеют симптомы заболевания или риск развития осложнений: инсульта, инфаркта миокарда, аневризмы аорты. Существует несколько типов операции. Выбор методики зависит от локализации бляшки, а также наличия аневризмы:

  • Иссечение атеросклеротической бляшки – открытая операция, во время которой хирург извлекает отложение через разрез на коже. Сосуд, рана затем ушиваются.
  • Ангиопластика – сложная операция, суть которой заключается в замене поврежденного участка артерии сосудистым протезом. Если атеросклероз отягощен аневризмой, она иссекается.
  • Эндоваскулярная баллонная дилатация – малотравматичный метод, позволяющий расширить суженный участок аорты. Для этого через сосуд хирург вводит катетер с баллоном на конце. Он направляет его к месту локализации стеноза, контролируя передвижение при помощи компьютера. Затем доктор несколько раз раздувает, сдувает баллон. Таким образом сужение расширяется.
  • Стентирование аорты – очень напоминает предыдущую операции. Вначале врач расширяет стеноз при помощи баллона. Затем хирург устанавливает стент – каркас, которые удерживает стенку аорты от спадания.
  • Клиппирование – хирургическая методика лечения аневризмы аорты. Для предотвращения разрыва сосудистого мешка на шейку накладывается специальный зажим, который не дает току крови попадать в него.
  • сокращено количество животного жира (до 60%) и простых углеводов;
  • белки потребляются в необходимом количестве, половина из них – растительного происхождения;
  • ограничены: соль, холестерин;
  • увеличено потребление продуктов с повышенным содержанием витаминов (группы B, С) и минералов (калий, магний);
  • мясо и рыбу едят в отварном виде, солят строго после приготовления.

Роль питания в лечении заболевания

Рецепт 1

  • Требуется. 500 г мякоти тыквы, 1 яблоко, 0,25 стакана пшена, 750 мл молока, сливочное масло, сахар, корица, ванилин.
  • Приготовление.Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками вместе с мякотью тыквы. Молоко поставить на огонь и довести до кипения, выложить в него пшено. Варить кашу на медленном огне в течение 15 минут. Затем опустить в нее нарезанные тыкву и яблоки. Варить до готовности. В конце добавить сахар, ванилин и корицу по вкусу. Подавать это вкусное и полезное блюдо из тыквы со сливочным маслом.
  • Применение. При сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепт 2

  • Требуется. 1 кг мякоти тыквы, 0,5 стакана гречневой крупы, 1,5 л молока, 50г ядер грецких орехов, 20 г сливочного масла, сахар, соль.
  • Приготовление. Тыкву нарезать кубиками. Молоко поставить на огонь, довести до кипения, всыпать в него гречку. Варить кашу на медленном огне 15 минут. Затем добавить нарезанную тыкву. Варить до готовности. В конце добавить сахар по вкусу, немного соли и измельченные грецкие орехи. Подавать со сливочным маслом.
  • Применение.При сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепт 3

  • Требуется. 750 г мякоти тыквы, 2 груши, 0,3 стакана кукурузной крупы, 50 г изюма, 20 г сливочного масла, мед, 1 л молока, 100 мл воды.
  • Приготовление. Чтобы приготовить по этому рецепту полезное и вкусное блюдо из тыквы, груши нужно очистить, удалить сердцевину. Мякоть тыквы и груши нарезать кубиками. Изюм залить горячей водой на 7 минут. Молоко поставить на огонь и довести до кипения, всыпать кукурузную крупу. Варить кашу на медленном огне примерно 10-15 минут. Добавить нарезанную тыкву, груши, изюм. Варить до готовности. В конце добавить мед. Подавать со сливочным маслом.
  • Применение. При сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепт 4

  • Требуется. 500 г мякоти тыквы, 200 г вареного риса, 70 г изюма, 50 г сливочного масла, мед, 100 мл 10%-х сливок, 500 мл воды.
  • Приготовление. Тыкву нарезать небольшими кубиками и залить горячей водой. Поставить на огонь и варить 15 минут. Затем добавить рис, сливки, мед и тушить в течение 20 минут. Изюм залить 100 мл кипящей воды и оставить на 15 минут. Воду слить. Соединить полезный десерт из тыквы с изюмом, добавить сливочное масло.
  • Применение. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепт 5

  • Требуется. 300 г мякоти тыквы, 200 г муки, 170 г сахара, 100 г чернослива, 20г сливочного масла, 4 кружочка ананаса, 2 яйца, по 0,5 чайной ложки соды, разрыхлителя, 100 мл растительного масла, корица, ваниль, 200 мл воды.
  • Приготовление. Тыкву натереть на мелкой терке. Кружочки ананаса мелко нарезать, добавить чернослив, предварительно замоченный в воде на 15 минут, и яйца. Всыпать сахар и хорошо перемешать. Затем положить соду, разрыхлитель, корицу, ваниль и муку, влить растительное масло. Все перемешать. Полученное тесто перелить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в горячую духовку. Выпекать 20-40 минут при 170-180°С.
  • Применение.Этот полезный рецепт из тыквы в духовке рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях, в том числе артериальной гипертонии.

Рецепт 6

  • Требуется. По 100 г мякоти тыквы, яблока, 50 г кураги, по 30 г изюма, сметаны 15%-й жирности, по 20 г шпината, сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка манной крупы, растительное масло.
  • Приготовление. Тыкву очистить, нарезать. Залить молоком и тушить до полуготовности. Добавить нашинкованные яблоки и тушить все вместе до готовности тыквы. Добавить манку, перемешать и варить еще 5 минут. Потом остудить, добавить сахар, желток и взбитый белок, перемешать. Переложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь.
  • Применение. При сердечно-сосудистых заболеваниях.

Тыква традиционно используется в русской кухне. Пареная с сахаром или запеченная ломтиками тыква сортов с повышенным содержанием сахара является настоящим лакомством.

Ниже описано, как полезно готовить тыкву при заболеваниях мочеполовой системы.

Рецепт 1

  • Требуется. 200 г тыквы, по 1 чайной ложке сливочного масла, сахара, 150 мл молока.
  • Приготовление. Тыкву запечь в духовке при 160 °С до готовности и измельчить в блендере. Влить молоко, добавить сахар и варить 5 минут. Снять с огня, заправить сливочным маслом. Перемешать.
  • Применение. При остром пиелонефрите.

Рецепт 2

  • Требуется. 700 г мякоти тыквы, 50 г панировочных сухарей, по 1 столовой ложке манной крупы, сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 мл воды.
  • Приготовление. Тыкву нарезать небольшими кусочками и тушить с молоком и водой. Потом всыпать, непрерывно помешивая, манку и варить 5 минут. Остудить, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать их в сухарях и готовить на пару 15 минут.
  • Применение. При остром пиелонефрите.

Рецепт 3

  • Требуется. 300 г тыквы, по 1 чайной ложке сахара, крахмала, 300 мл воды.
  • Приготовление. Тыкву очистить и натереть на терке, из мякоти отжать сок и смешать его с водой. Развести крахмал в 50 мл холодной воды. Сок довести до кипения, добавить к нему сахар и варить в течение 5 минут. Затем влить разведенный крахмал и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, когда загустеет.
  • Применение. При остром пиелонефрите.

Рецепт 4

  • Требуется. 100 г мякоти тыквы, по 1 чайной ложке манки, сливочного масла, сахара, 100 мл молока, 200 мл воды.
  • Приготовление. Тыкву натереть на терке, залить кипящей водой и варить до полуготовности. Затем добавить горячее молоко, манную крупу и варить до готовности. Все протереть через сито, добавить сахар, перемешать и заправить сливочным маслом.
  • Применение. При хроническом пиелонефрите.

Рецепт 5

  • Требуется. 500 г мякоти тыквы, 300 г нежирного творога, 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки, 1 л воды.
  • Приготовление. Тыкву пропустить вместе с творогом через мясорубку, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Разделить его на кусочки и скатать небольшие колбаски. Опустить в кипящую воду. Как только всплывут, вынуть шумовкой. Подавать на стол с растопленным сливочным маслом.
  • Применение. При хроническом пиелонефрите.

Рецепт 6

  • Требуется. 500 г мякоти тыквы, 250 г творога, 70 г манной крупы, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 3 столовых ложки воды, 250 мл молока.
  • Приготовление. Сварить вязкую манную кашу на молоке. Тыкву нарезать небольшими кусочками, потушить. Творог протереть через сито. Соединить подготовленные ингредиенты с взбитым с водой яйцом. Все тщательно перемешать. Полученную массу выложить на смазанный маслом противень, выровнять и смазать оставшимся яйцом. Запекать в духовке при температуре 180 °С 20 минут.
  • Применение. При хроническом пиелонефрите.

Рецепт 7

  • Требуется.200 г мякоти тыквы, 80 г вареной моркови, 20 г сметаны, 1 чайная ложка сахара, зелень петрушки.
  • Приготовление. Тыкву нарезать небольшими кусочками, поставить в духовку и запекать при 220 °С в течение 30 минут. Морковь очистить, нарезать соломкой. Тыкве дать остыть, добавить морковь, мелко нарезанную зелень петрушки, посыпать сахаром и заправить сметаной. Перемешать.
  • Применение. Этот рецепт из тыквы рекомендован при лечении почечнокаменной болезни с уратными камнями.

Рецепт 8

  • Требуется. 200 г мякоти тыквы, 4 столовых ложки пшена, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 350 мл воды, соль.
  • Приготовление. Пшено залить водой и сварить кашу. Тыкву нарезать ломтиками, сварить, добавив сахар, протереть через сито или измельчить в блендере, добавить ее в пшенную кашу, слегка посолить, перемешать и довести до кипения. При подаче положить в кашу сливочное масло.
  • Применение. Рекомендуется при фосфатных и кальциевых камнях в почках.

Основными принципами физиотерапии при лечении заболеваний являются:

  • своевременное и патогенетически обоснованное применение соответствующего физического фактора, дозировка его с учетом формы и стадии заболевания, возраста, индивидуальной реактивности организма;
  • возможно более раннее применение — на доклинической стадии в целях профилактики, коррекции обратимых функциональных, обменных сдвигов, факторов риска;
  • целесообразное сочетание с другими методами: медикаментозной терапией, физической культурой;
  • последовательное использование разных факторов, чтобы обеспечить максимальное восстановление функций пораженных органов;
  • систематический врачебный контроль за переносимостью и эффективностью физиотерапии. Ещё один важный принцип физиотерапии – учет индивидуальной реактивности больного.

Чтобы предотвратить этот недуг вам необходимо придерживаться рекомендации врача и отказаться от вредных привычек. Чем раньше вы обратитесь за помощью к квалифицированным специалистам, тем больше шансов на выздоровление. Рассмотрим характеристику заболевания, причины начала болезни и еще множество полезной информации.

Атеросклероз аорты сердца весьма распространенное заболевание среди пожилого населения. Оно относиться в разряд хронического воспаления сосудов, и характеризуется постоянным захватом циркулирующих в крови липопротеидов очень низкой плотности. Образованные атеросклеротические бляшки суживают просвет, тем самым нарушают кровоток.

Если поражены коронарные артерии, то человеку грозит инфаркт сердца, если артерии головного мозга — то инсульт, если артерии почек — острая почечная недостаточность с потерей почки и т.д. Хроническое воспаление артерии является инициирующим фактором развития атеросклероза, ведь именно поврежденный фрагмент начинает усиленно захватывать и накапливать в клетках холестерин.

— у 52% участников исследования обнаружены атеросклеротические бляшки;

Этиология явления

Уплотнение аорты сердца возникает в результате нарушения липидного обмена, но сопутствовать ему могут многие другие факторы, которые объединены для удобства в 3 большие группы: устранимые, частично устранимые и неустранимые. К устранимым относят:

  • неправильный рацион, а именно: преобладание животных жиров и быстрых углеводов;
  • курение (никотин и его смолы постоянно спазмируют сосуды);
  • злоупотребление спиртным;
  • гиподинамию, стрессы.
  • повышенный холестерин;
  • ожирение;
  • СД (в 7 раз увеличивает риск атеросклероза);
  • АГ (гипертония усиливает жировую инфильтрацию сосудов);
  • инфекции;
  • гипофункция щитовидной железы;
  • интоксикации и инфекции.
  • пожилой возраст;
  • пол;
  • наследственная предрасположенность.

1 Первая стадия – появление липидного пятна, внутри сосуд покрыт однослойным эпителием — это эндотелий. Затем идет гладкая мускулатура стенки – мезотелий, а вокруг межклеточная жидкость и внешняя оболочка – эластическая мембрана. Сначала между клетками мышечных волокон откладываются при нарушенном обмене с преобладанием ЛПНП над ЛПВП) отдельные недоокисленные жиры.

2 Вторая стадия – липосклероз – в зону повреждения стекаются лейкоциты и моноциты – клетки иммунной системы для защиты. Холестерин соединяется с белком, вокруг жировых отложений разрастается соединительная ткань, и формируется бляшка, сюда же проникают лейкоциты и моноциты. Появляются клетки с большим количеством жировых включений в своей цитоплазме;

они называются пенистыми. Если прекратить в этих 2 стадиях поступление липопротеидов, излечить атеросклероз можно полностью. Тем более, что пенистые клетки со временем уничтожаются иммунной системой (макрофагами). Очень нужными в этот момент оказываются статины; они повышают концентрацию ЛПВП и понижают протеиды низкой плотности.

Бутерброд с сыром и маслом

3 Далее развивается 3 стадия – атерокальциноз. Когда в бляшку проникает кальций, она уплотняется и еще больше мешает протеканию крови по сосудам, кровоток локально замедляется. Эндотелий разрыхляется и отекает. Стенка артерии перестает быть эластичной, она трескается, повреждается. С кальцинатами консервативно удалить бляшку становится невозможно.

Стадии симптомов

Начало формирования отложений происходит к концу первого, началу второго десятилетия жизни. Но первые симптомы атеросклероза аорты сердца появляться в 50-60 лет. Клиническое проявление заболевания зависят от отдела аорты.

Атеросклероз восходящей части, а также дуги проявляется давящими, жгучими болями за грудной костью. Они могут отдавать в руки, шею, спину, верхнюю часть живота. По ощущениям боли очень похожи на стенокардию, но отличаются от нее продолжительностью. Болевые ощущения при атеросклерозе могут длиться часами, иногда днями. Они усиливаются во время стресса, физических нагрузок.

При тяжелой форме атеросклероза аортальной дуги сосуды, питающие мозг, шею сужаются. Мозг недополучает кислорода (ишемическая болезнь). В этом случае симптомы включают:

  • общую слабость;
  • туманное мышление;
  • головокружения;
  • потерю сознания;
  • слабость одной половины тела или потеря над ней контроля.

Атеросклероз грудного отдела аорты проявляется:

  • затруднением глотания;
  • болями в спине, ребрах, похожих на межреберную невралгию;
  • болями в груди, спине;
  • нарушениями мочеиспускания.

Атеросклероз брюшной части аорты изучен недостаточно. Поскольку эта часть артерии отвечает за кровоснабжение всех органов брюшной, тазовой полости, ног, клиническое проявления заболевания разнообразны. Все зависит от того питание какой части тела нарушено. Возможные симптомы:

  • отрыжка;
  • тошнота;
  • метеоризм;
  • признаки сахарного диабета;
  • онемение ног;
  • расстройства чувствительности.

Даже тяжелые формы атеросклероза сосудов аорты могут протекать бессимптомно. Наличие отложений выявляют посмертно.

Существует 2 периода развития симптомов: бессимптомный (доклинический) и клинический. При 1 стадии только повышен холестерин в крови. А симптомы появляются уже тогда, когда сосуд оказывается наполовину суженным.

Клиническая стадия подразделяется на ишемическую, тромбонекротическую и фиброзную. Ишемическая стадия: отмечаются приступы стенокардии, боли в желудке и хромота. В тромбонекротической уже развиваются инфаркт и инсульт. Фиброзная – завершающий аккорд, стадия не лечится. В сосудах разрастается соединительная ткань и наступает кардиосклероз.

Склероз (фиброз аорты) аорты сердца развивается медленно, десятилетиями, ничем себя не проявляя. Все это время идет формирование бляшек. Общие симптомы для любого отдела: частые обмороки, слабость, головокружение, парестезии в конечностях. Другие неприятные ощущения зависят от отдела поражения. Если поражена грудная аорта, то жалобы будут на приступы стенокардии в виде сдавливающих болей жгучего характера за грудиной, они возникают с определенной периодичностью и иррадиируют в лопатку, шею, руку.

При уплотнении корня аорты нарушается кровоснабжение головного мозга и появляются частые головокружения, цефалгии, утомляемость и раздражительность, снижается работоспособность и концентрация внимания. При атеросклерозе коронарных сосудов помимо приступов стенокардии, появляются часто приступы удушья, повышается нервозность.

При поражении восходящего отдела появляются артралгии, они длятся часами. Боли появляются и в самой аорте – аорталгии. Они приемом нитроглицерина не снимаются, длятся часами и днями, волнообразно накатываясь. Поражение брюшного отдела дает симптомы метеоризма, спазмы в желудке, ноющие боли в животе. Также появляются боли в икрах, отеки ног и онемение в ногах, пульсация в области печени, нарушение стула в виде запоров. Человек худеет из-за нарушений в работе органов пищеварения. Может развиваться почечная недостаточность.

Возможные осложнения

При поражении восходящего участка развивается ишемическая болезнь сердца. При прогрессировании патологии недостаточность кровообращения может привести к инфаркту миокарда.

Атеросклероз аортальной дуги опасен сужением устья сосудов брахиоцефальных сосудов, которые снабжают кровью шею, мозг. Недостаточное кровоснабжение головного мозга может стать причиной инсульта.

Одно из самых распространенных осложнений грудной, брюшной части – аневризма аорты. При этом заболевании стенка сосуда образует выпячивание, способное расти. При достижение больших размеров оно разрывается, человек погибает от масштабного кровотечения за несколько минут. К счастью, чаще происходит расслоение сосуда. Это состояние требует неотложной хирургической помощи, но в отличие от предыдущего дает человеку шансы выжить.

Аневризма грудного отдела аорты более склонна к разрывам, расслоениям. Поэтому ее оперируют чаще, чем брюшную.

  • Гангрена кишечника, которая возникает, когда прекращается доступ крови через мезентериальную артерию: проявляется сильными болями в животе, напряжением мышц живота, нарастающей интоксикацией.
  • Тромбоз верхней брыжеечной артерии – обильная рвота и обильные каловые массы.
  • Тромбоз нижней брыжеечной артерии – кишечная непроходимость и кровотечения из прямой кишки.
  • Гангрена ног из-за тромбоза бедренной артерии.
  • Аневризма грудного или брюшного отделов – острые кровотечения, которые могут быстро привести к летальному исходу.

Чем ближе к сердцу находится участок поражения, тем опаснее осложнения:

  • При поражении восходящей части аорты – это стенокардия, ишемия сердца вплоть до мерцательной аритмии и ИМ, гипертрофия левого желудочка.
  • Если процесс локализован в дуге аорты — ишемические инсульты, ишемия сонной и подключичной артерии (левой), а уже через них могут развиваться и гангрена конечностей, язвы, параличи и пр.
  • При поражении грудной части нисходящего отдела — ишемия и инфаркт легкого, ДН.
  • Если атеросклероз локализован в брюшной части нисходящего отдела — ишемия и инфаркт кишечника и почек, импотенция, гангрена и язвы ног.

Диагностические мероприятия

Для диагностики используются следующие методы исследований:

  • ЭКГ, УЗИ сердца;
  • биохимия крови с определением холестерина, ЛПВП И ЛПНП;
  • коронарография, сканирование сосудов;
  • рентгенография грудной клетки.

Профилактика имеет цель не давать подниматься холестерину и откладываться в сосудах. Обязателен отказ от курения и спиртного. С пищей в организм поступает треть холестерина, поэтому следует придерживаться диеты.

Диета при фиброзе аорты или атеросклерозе аорты сердца предполагает:

  • исключение животных жиров, быстрых углеводов, жирного красного мяса, копченостей, соли, приправ и т.п.;
  • переход на мясо кролика и курицы, индейки, рыбу; крупы, зелень, овощи и фрукты;
  • обязателен прием клетчатки
  • потребление хлеба нужно свести к нулю.

Наилучшей сегодня признана средиземноморская диета.

Сопутствующие патологии надо обязательно лечить, особенно эндокринного характера. Следует исключить стрессы, гиподинамии. Поможет лечебная гимнастика, утренняя зарядка. Стабилизация обменных процессов и нормализация веса также обязательны. Необходим полноценный сон и отдых. Поскольку атеросклероз полностью не излечивается, профилактические курсы периодически повторяют.

Лечение атеросклероза сосудов| Холестериновые бляшки в сосудах| #атеросклерозсосудов #edblack

Причины атеросклероза, Холестерин, Артерии (Козиков О.В.) остеопатия, остеопат

Атеросклероз сосудов головного мозга (программа

О самом главном: Атеросклероз, ишемическая болезнь, мужской остеопороз, тазовые боли у женщин

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сердце
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: