Диета при атеросклерозе сосудов и примерное меню при атеросклерозе сосудов, рассчитанное на неделю

Примерное меню на неделю при болезнях сердечнососудистой системы в стадии компенсации

Эта диета показана при болезнях сердечно-сосудистой системы в стадии компенсации, а также рекомендуется при атеросклерозе. Улучшает сердечную деятельность, нормализует кровообращение, корректирует обмен веществ, благотворно влияет на функции печени и почек.

Пищу рекомендуется готовить с минимальным добавлением соли; мясо и рыбу отваривать. Из рациона нужно исключить продукты, которые трудно перевариваются и плохо усваиваются. Калорийность пищи снижают за счет ограничения жиров и частично углеводов; потребление жидкости уменьшают. Режим питания — 5 раз в день.

Благодаря диете организм насыщается калием, магнием и липотропными веществами.

В меню на неделю при атеросклерозе и болезнях сердечнососудистой системы в стадии компенсации можно использовать все продукты, перечисленные в левой колонке.

Рецепты блюд при атеросклерозе

Питание при поражении сосудов атеросклерозом можно сделать весьма разнообразным, ведь рецептов — великое множество.

Шарлотка овощная

Продукты:

  • капуста белокочанная — 150 г;
  • яичный белок — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • молоко — 80 мл;
  • сахар — ½ чайной ложки;
  • сливочное масло — чайная ложка;
  • сметана — 2 ложки;
  • мука.

Капусту порезать, потушить в молоке до готовности. Морковь натереть на терке, тушить в воде до мягкости. Смазать форму сливочным маслом, положить капусту (1/2), сверху — слой моркови, потом вторую часть капусты. Соединить сметану, яичные белки, добавить муки до теста как на оладьи. Вылить тесто поверх овощей, запечь в духовке до готовности.

Суп тыквенный

  • молоко — 700 мл;
  • тыква — 600 мл;
  • масло сливочное — 15 г;
  • соль;
  • хлеб второго сорта — 170 г.

В тыкву, очищенную и нарезанную кубиками, влить 400 мл молока, варить на медленном огне до готовности. Хлеб мелко нарезать, подсушить на сухарики. Тыкву измельчить блендером вместе с жидкостью, долить оставшееся горячее молоко, посолить, дать закипеть. Положить масло, сухарики добавлять непосредственно в тарелку.

Десятая диета

При атеросклеротических заболеваниях всегда назначается диетический стол № 10, предполагающий снижение калорийности блюда, увеличение продуктов, богатых растительной клетчаткой, снижение количества животных жиров.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга - Все о массаже ...

Характерные черты рационального питания:

  • достаточное количество свежих фруктов и овощей, богатых витаминами и легкоусвояемых организмом
  • пища готовится без жира с добавлением масла растительного происхождения. С супов рекомендовано снимать верхнюю жировую пленку
  • продукты готовят на пару или с добавлением воды
  • консервы и жаркое запрещены
  • соль не добавляют перед началом обработки, солить можно только готовые блюда
  • для выпечки используют яичный белок (желток запрещен)
  • питаться необходимо небольшими дозами не реже 5 раз в день, что позволит избежать переедания

Рацион диетических блюд должен быть разнообразным и вкусным. В противном случае может выработаться отвращение к еде, что приведет к перебоям работы ЖКТ.

Диета назначается специалистом. Расчет продуктов производят в соответствии с физиологическим строением и массой тела пациента.

Накопление кальциевых и липидных веществ в сосудах питающих ткани головного мозга, приводит к развитию инсультов, парализации и ранней смерти. Аорта – самый крупный сосуд человеческого тела.

Через него осуществляется подача обогащенной кислородом крови ко всем органам и системам. В случаях нарушения этой циркуляции происходит ее разрыв, ведущий к серьезным осложнениям и летальному исходу.

Атеросклероз аорты наблюдается не только в пожилом возрасте, но и у молодых, увлекающихся жирной пищей.

Чтобы прекратить увеличение холестериновых бляшек внутри аорты, больным назначают диету №10c, подавляющую развитие атеросклероза. Вследствие такого питания у больных активизируется обмен веществ, масса тела заметно снижается и улучшается кровообращение.

Принципы стола 10с:

  • углеводы и животный жир сокращен до 60%
  • максимальное количество белков растительного происхождения
  • увеличенное количество витаминов С и группы В, а так же полезных минералов
  • рыба и нежирное мясо, приготовленные на пару. Солить блюда можно только после приготовления.

Строгое соблюдение диеты и активная физическая нагрузка помогут уменьшить склеротические отложения на внутренних стенках аорты. Дополнительное медицинское лечение гарантирует полное выздоровление.

Атеросклероз сердечных сосудов очень опасное заболевание, поскольку долгое время протекает бессимптомно. Пациенты узнают о болезни и обращаются к врачам при запущенной стадии заболевания.

В процессе лечения, врач назначает диету №10:

  • норма жидкости в сутки составляет от полутора до двух литров
  • соль – не больше 4 гр. в день
  • сахар не должен превышать 40 г в сутки
  • животные и растительные белки составляют 35-45 гр.
  • запрещены некоторые виды овощных и сметанных соусов
  • не разрешено употреблять любые виды консервации

Цель диеты при имеющемся атеросклерозе — нормализация массы тела и коррекция поступления в организм жиров, оптимизация поступления белков, углеводов, витаминов, минералов. Подбор диеты должен осуществляться специалистом по диетотерапии в зависимости от возраста, веса, тяжести атеросклероза, наличия сопутствующих патологий.

Существует ряд правил, согласно которым должен питаться больной с атеросклерозом:

  1. Исключение длительного голодания, питание через равные промежутки времени.
  2. Потребление небольших порций, но не менее 4 приемов пищи в сутки (их может быть и 5, но общая калорийность остается более низкой, чем раньше).
  3. Исключение вредной еды — жирной пищи, быстро усваивающихся углеводов и т. д.
  4. Приготовление еды путем тушения, отваривания в воде или на пару, запекания, исключение жарки, копчения.
  5. «Витаминизирование» еды, при необходимости дополнительный прием минералов и витаминов.
  6. Прекращение добавления соли в блюда, подсаливание их в тарелке.
  7. Практикование разгрузочных дней 1 – 2 раза в неделю.

Актуальность снижения калорийности высока практически для всех больных.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей важна на любом этапе лечения. В процессе терапии недуга обязательно должно присутствовать диетическое питание, оно является основой для улучшения состояния. Цель диеты – снизить потребление продуктов, поднимающих уровень холестерина, регулирование соли, воды, животных жиров.

Диета и профилактика атеросклероза любого типа должна стать образом жизни, который нужно вести всегда. Низкокалорийную диету назначают людям с лишним весом и для предотвращения патологического процесса.

При недостатке кислорода в ногах, высок риск развития трофических язв. С подобным заболеванием рекомендуется употреблять капусту, богатую витамином C.

Норма продукта – 100 грамм каждый день.

Важно!При атеросклерозе нельзя переедать.

Диета при атеросклерозе сосудов: полезные продукты - Estet-Portal

В процессе лечения атеросклероза диету № 10 должны придерживаться все пациенты. Помимо установленного питания, можно использовать свой рецепт и готовить по нему. Главное, чтобы пища была с минимумом калорий.

Атеросклероз сонных артерий считается серьезным заболеванием. Диета позволяет пациенту избежать инсульта. Несмотря на банальность, но правильно подобранное питание – основа лечения.

Диета №10 при атеросклерозе сонных артерий универсальна и подходит для всех видов сосудистых патологий. При запущенной болезни питание и амбулаторное лечение слабо эффективно, поэтому на поздней стадии принимается решение о хирургическом вмешательстве.

Рацион больного на диете при церебральном атеросклерозе не должен иметь в списке продуктов сахар, мед, молочка с жирностью более 1%, кондитерские изделия, жирное мясо. Данные изделия содержат в себе высокое количество холестерина, что негативно сказывается на уже подорванном здоровье.

На время диетического питания следует исключить жирное мясо, особенно те куски, где явно просматривается жировая прослойка. Сливочное масло по минимуму, сало, маргарин – под запретом. А также:

  • Печеночный паштет;
  • Мозги, почки, любая печень;
  • Наваристые бульоны, супы;
  • Колбасные изделия;
  • Молоко высокой жирности;
  • Сгущеное молоко;v
  • Мороженое;
  • Чипсы;
  • Соус, майонез;
  • Сдоба.

Есть и та пища, которая допустима, но в ограниченных количествах. Речь идет о таких продуктах, как растительное масло, мед, постная ветчина, фарш из говядины, нежирный сыр, красное вино. Любой рецепт из указанных продуктов должен содержать минимальное количество калорий.

В основу диетического питания при атеросклерозе сосудов головного мозга положены несколько правил, разработанных в Академии наук РФ. Они составляют диету № 10С.

  1. Снизить содержание жиров в рационе путем отказа или уменьшения продуктов, имеющих в составе насыщенные жирные кислоты.
  2. Увеличить количество продуктов, содержащих клетчатку.
  3. Отказаться от быстрых углеводов.
  4. Увеличить объем пищи с ненасыщенными жирными кислотами.
  5. Отказаться от жареной пищи, переходя на варение, запекание, тушение.
  6. Ограничить употребление соли.

Средняя калорийность суточного рациона составляет около 2500 ккал. При наличии лишней массы тела она не должна превышать 2000 ккал в сутки.

Лечение заболеваний сердца подразумевает назначение и соблюдение специальной диеты, кодированной под числовым значением № 10с.

Она включает продукты, способствующие нормализации деятельности сердечной мышцы, стабилизации работы всех органов и систем, улучшению питания тканей и эластичности сосудов.

Помимо этого значительно укрепляется иммунитет, а также выводятся из организма вредные вещества и токсины, эффективна эта диета при атеросклерозе головного мозга и шеи.

Основные принципы К основным принципам указанной диеты можно отнести следующие:
  • исключение из ежедневного меню клетчатки;
  • разнообразие питания;
  • потребление продуктов, которые содержат щелочные соединения;
  • дробное питание, то есть, минимальные порции по нескольку раз в день;
  • употребление продуктов, которые содержат максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Что можно Ежедневный рацион должен быть полноценным и разнообразным. Допустимо включение следующих продуктов:
  • мучные изделия, за исключением сдобы;
  • натуральное сливочное масло, растительные масла, особенное предпочтение отдается оливковому;
  • блюда, содержащие макароны и крупы;
  • цельное молоко и другая молочная продукция;
  • всевозможные овощные блюда и салаты;
  • свежие фрукты, ягоды;
  • напитки — зеленый чай, чистая вода, а также слабый черный чай.
Что нельзя При заболеваниях сердца не следует есть продукты, которые ухудшают пищеварение, способствуют образованию вздутия и метеоризма. К ним можно отнести:
  • натуральные животные жиры;
  • крепкие напитки, то есть чай и кофе;
  • бульоны на основе мяса;
  • любые бобовые;
  • сладости и шоколад;
  • консервация, маринады, соления;
  • острые приправы.

Существует также иные диеты, соблюдение которых рекомендуется при наличии болезней сердца. Каждая из них основана на улучшении и стабилизации пищеварения, нормализации деятельности всех систем в целом, а также для снижения уровня холестерина.

На каждый день разрешено 150 г черного, 100 г белого хлеба. Хорошая альтернатива – диетические хлебцы.

Вхождение в облегченный режим допускает следующую пищу (пятиразовое питание):

  • овсянка, салат;
  • творожные продукты, яблоки;
  • овощной суп, тушеная картошка;
  • рыба, картофельное пюре;
  • молочная продукция.

Пожалуй, диета номер 10 при атеросклерозе сосудов – самый распространенный и известный вариант. Его практикуют практически во всех современных медицинских учреждениях.

Диета при атеросклерозе: рекомендованное питание и меню

Десятая диета включена в список пятнадцати столов, официально принятых для питания пациентов с различными патологиями. Автор программы – советский терапевт Певзнер, который основал диетотерапию как науку.

Именно под его руководством были внедрены программы лечебного питания в 1920-х годах.

В каждом конкретном варианте эту диету подгоняют под особенности человека. При наличии лишних килограммов калорийность питания сокращают.

Первое блюдо употребляют лишь в половинном объеме от стандартной порции, уменьшают количество сахара, хлеба. Десятая диета предполагает шестиразовое питание.

Нельзя использовать соль в процессе приготовления блюд, но можно досаливать продукты прямо за столом, придерживаясь ограничения: суточная норма – не более 4 г. Продукты для подачи к столу готовят на пару, в воде, тщательно разваривая.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга ...

Свободную жидкость пьют в объеме не более литра.

Питаются в рамках десятой диеты преимущественно салатами, винегретами. Ограничивают употребление бобовых. Можно употреблять в пищу супы, но также без мяса, исключение – мясной бульон еженедельно один раз (но не крепкий – костный, вторичный). Можно питаться молочными супами и приготовленными по рецепту с использованием круп.

Описываемая ниже диета при атеросклерозе сосудов является основной, она используется в лечебных учреждениях и санаториях, входит в состав 15 лечебных столов, рекомендуемых для людей с различными заболеваниями, вызванными атеросклерозом.

Блюда этой диеты при атеросклерозе нужно готовить без соли. При необходимости посолить пищу можно за столом (не более 3-4 г соли в день). Прием пищи — 6 раз в день. Желательно готовить кушанья на пару или отваривать в воде; мясо, рыбу и овощи хорошо разваривать. Количество жидкости требуется ограничить до 0,7-0,9 л в сутки.

Общее количество жира, включая тот, что содержится в продуктах, должно составлять около 60 г в сутки (70 % растительного и 30 % животного). Количество белков можно не ограничивать: норма — 100 г в сутки (60-70 % животного белка).

А вот животные жиры в диете для больных атеросклерозом следует почти полностью исключить (исключение составляет сливочное масло, которое можно добавлять в блюда). То же самое касается продуктов с повышенным содержанием холестерина (мозги, почки, печень, икра рыбы, яичные желтки; один раз в неделю можно съедать одно яйцо, немного говяжьего языка, икры).

Растительные жиры во время диеты против атеросклероза употреблять разрешается. Подсолнечное, оливковое, кукурузное и другие масла должны обязательно присутствовать в рационе. Лучше использовать нерафинированное масло — в нем больше фосфатидов, необходимых для нормализации жирового обмена.

Лечебная диета № 10 - питание при атеросклерозе

В меню при атеросклерозе сосудов ограничено содержание белого хлеба, печенья, пирожных, тортов, меда, варенья. Нежелательно часто употреблять манную крупу и рис.

В меню рекомендуется включить как можно больше овощей, ягод, фруктов. Полезно есть гречневую и овсяную каши, ржаной и отрубной хлеб.

Основу рациона должны составлять: салаты, винегреты, тушенные и вареные овощи (картофель, огурцы, помидоры, тыква, зелень, свекла, капуста, кабачки и т. д.).

Бобы, шпинат и грибы разрешается употреблять в небольших количествах.

Полезны: морепродукты, особенно морская капуста, мидии, кальмары, креветки, морские гребешки. В качестве напитков рекомендуются некрепкий чай, заменители кофе, компоты, кисели, отвары лекарственных трав, соки.

Получив представление о том, какая диета при атеросклерозе рекомендуется медиками, ознакомьтесь с таблицами, какие продукты использовать во время лечения рекомендуется, а какие следует сократить в рационе до минимума.

Рекомендуется

Не рекомендуется

Зерновой, ржаной и отрубной хлеб

Несдобное и несоленое печенье

Выпечка без соли с рыбой, мясом, творогом из пшеничной муки первого сорта или ржаной муки

Салаты из овощей, рыбы и морепродуктов с нерафинированным растительным маслом или нежирной сметаной

Вымоченная сельдь

Вегетарианские супы, супы на курином, телячьем или рыбном бульоне, супы с морепродуктами

Нежирные говядина, курица, индейка, мясо кролика, говяжий язык, говяжья печень

Вареные, тушеные, запеченные рыба и море­продукты

Молоко, нежирные и несоленые сорта сыров

Кисломолочные напитки, нежирный творог, йогурт, сметана

Белковый омлет, яйца всмятку

Гречневая, овсяная, пшеничная каши

Несоленое сливочное масло, нерафинированное растительное масло

Все овощи в свежем, вареном или тушеном виде

Фрукты и ягоды, сухо­фрукты

Кисели, желе

Овощные, молочные и сметанные соусы

Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе

Овощные, фруктовые соки, компоты

Минеральная вода без газа

Изделия из сдобного и слоеного теста

Жирные, острые и соленые закуски, копчености, икра рыбы

Полуфабрикаты, колбасные изделия

Грибные супы, супы из бобовых

Мясо утки и гуся, мясные консервы

Соленая, копченая рыба, консервированная рыба

Жирные и соленые сорта сыров

Жирный творог

Яичный желток

Каши из перловой, манной, рисовой круп

Макаронные изделия из муки высшего сорта

Мясные жиры, маргарин

Грибы

Пирожные, торты

Шоколад, кремы

Горчица, хрен

Крепкий кофе, какао, алкогольные и газированные напитки

Составляя примерное меню при атеросклерозе на неделю, продукты из второй колонки использовать следует строго ограниченно.

Эта диета показана при атеросклерозе с резко выраженной недостаточностью кровообращения. Улучшает кровообращение, корректирует обмен веществ за счет выведения из организма продуктов обмена, нормализует сердечнососудистую деятельность. Пищу рекомендуется готовить с минимальным добавлением соли. Из рациона следует исключить жареные продукты, сильно горячие и холодные блюда.

Режим питания — 6 раз в день небольшими порциями.

1-й вариант меню яблочной диеты для похудения.

Секрет похудения на яичной диете заключается в действии на организм такого вещества, как биотин. Он контролирует обмен веществ в организме, ускоряет процесс сжигания жиров. В случае, когда количество биотина в организме человека значительно повышается, расходуется подкожный жир, за счет чего и происходит похудение.

Кроме того, при повышении биотина ускоряется и углеводный обмен, благодаря чему углеводы не успевают превратиться в жиры и отложиться в проблемных зонах тела. Есть еще одно положительное свойство биотина – он улучшает усвоение организмом белков. Большое количество биотина содержится в куриных яйцах, которые и являются основой яичной диеты.

Меню яичной диеты на неделю составляется из расчета, что дневной рацион будет состоять из трехразового приема пищи. В день количество яиц может достигать до 3 штук, не более.

Меню яичной диеты для похудения на 7 дней представлено в этой таблице.

По окончании меню недельной яичной диеты для похудения важно правильно перейти на привычный рацион. Чтобы сохранить достигнутый результат, важно придерживаться умеренного и здорового питания.

Диетологи рекомендуют придерживаться такой схемы питания тем, кто хочет всегда иметь стройную и привлекательную фигуру:

  • завтрак должен состоять из любого блюда из двух яиц, каши, чая без сахара;
  • на обед ешьте легкий овощной суп, салат из овощей, пейте соки;
  • на ужин старайтесь есть запеченное или тушеное мясо, птицу, рыбу с овощным гарниром за исключением картофеля.

Раз в неделю можно ввести в рацион своим любимые блюда, но все остальные дни важно следить за своим питанием и придерживаться такой схемы.

Среди результатов соблюдения яичной диеты на неделю кроме эффективного снижения веса очевидны и некоторые недостатки методики:

  • некоторые люди при переходе на такой рацион из-за повышенного употребления яиц жалуются на тяжесть в желудке и периодическую тошноту;
  • цитрусовые и кофе повышают кислотность желудочного сока, поэтому методика противопоказана лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ;
  • яйца являются сильным аллергеном, поэтому их следует осторожно вводить в рацион, особенно аллергикам;
  • яйца содержат в себе холестерин, поэтому при соблюдении диеты его количество может резко повысится в крови, за этим показателем следует вести наблюдения.

Абсолютными противопоказаниями к диете является период беременности и лактации, заболевания ЖКТ, аллергические реакции. При отсутствии противопоказаний и соблюдении всех рекомендаций за неделю такого питания можно похудеть и укрепить здоровье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: